Гъбена супа

Едно от малкото хубави неща на отрицателните температури е желанието ми да консумирам огромни количества супа, която иначе пренебрегвам, за сметка на салатите; но сега, наистина, не знам какво друго да ям, което да ме стопли и поне за малко да ме накара да се почувствам комфортно. И така, гъбената супа винаги е добра идея - лесна, бърза и вкусна. Ето как...

Съставки:

- микс от гъби по желание - около 450-500 гр.

- лук - 1 малка глава

- гъбен бульон - 1л

- зехтин - 2 с. л.

- прясно мляко - 300 мл

- парче масло

- букет от подправки - риган, мащерка, розмарин

- сол и черен пипер

Приготвяне:

1. Почистете и нарежете гъбите.

2. В тенджера сотирайте лука в загретия зехтин, докато стане прозрачен. Добавете гъбите и подправките и оставете на котлона за няколко минути.

3. Добавете от бульона - колкото да покрие гъбите и оставете, докато станат готови.

4. Свалете тенджерата от котлона. Добавете прясното мляко и маслото и разбъркайте.

5. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус и сте готови.

Супата върви идеално с крутони и малко бяло сирене.

Да ви е сладко!

#супа